兴隆县位于河北省承德市最南部，古长城北侧，东经117°18′－118°15′，北纬40°17′－40°40′之间，地处京、津、承、唐四市结合部，这里气候温和、雨量充沛，光照充足，年平气温6.5－10.3℃，极端最高气温36.6℃，极端最低气温－28.1℃，昼夜温差大于12℃以上，全年≥10℃积温3133℃，年日照时数2876.8小时，无霜期140－175天，年降雨量600－800mm，土壤类型为花岗岩、片麻岩风化而成的砾质壤土，土质微酸，有机质丰富，光、热、水、气、肥等自然条件非常适宜板栗的栽培生长，是京东板栗的最佳栽培区之一，被河北省列为外向型板栗出口基地。
兴隆板栗色泽艳丽，肉质细腻香甜，涩皮容易剥离，每百克鲜果含热量373千卡、vc69毫克、含糖19-23克、粗蛋白14.19克、淀粉67克、并富含铁、锰、锌、铜、钾、钙、钠、镁、磷等十几种微量元素和17种氨基酸，其中的果糖、蛋白质、氨基酸、微量元素含量和涩皮易剥离特性，是其他板栗产区不能比拟的。
兴隆县板栗品种主要有10个，分别是——
1、燕奎（107）：
河北省农科院昌黎果树研究所由迁西县杨家峪实生栗树中选出，1989年通过河北省科委组织的专家鉴定定名，已被国家科委列为重点推广品种。树姿开张，枝条分枝角度大，树冠呈圆头形，雄花花序长，果前梢较长，总苞大，蓬刺长，坚果圆形，棕褐色，有光泽，茸毛中多，平均单粒重10克，果肉质地细腻，味香甜，含糖21.12% ，含淀粉51.98%,含蛋白质3.72%，丰产性好，适应性强，易管理，较一般板栗增产72.5%-102.4%，栗苞出实率高，空苞率低，栗果整齐，在燕山区域果实成熟期9月中旬。
2、燕山短枝（后20、大叶青）：
河北省农科院昌黎果树研究所由迁西县后韩庄村实生栗树中选出，1989年通过河北省科委组织的专家鉴定定名，已被国家科委列为重点推广品种。树体紧凑，枝条粗壮，节间短，总苞较大，椭圆形，坚果随圆，深褐色，有光泽，茸毛少，平均单果重9克，果肉含糖20.57% ，含淀粉50.85%,含蛋白质5.89%，品质极佳，在燕山区域果实成熟期9月中旬，干矮冠低，短枝性突出，丰产，适应性强，是生产上不可多得的短枝型优良品种。
3、燕山早丰（3113）：
河北省农科院昌黎果树研究所由迁西县杨家峪村实生栗树中选出，1989年通过河北省科委组织的专家鉴定定名，确定为早实丰产优良品种。树冠高，圆头形，树姿半开张，分枝角度中等，坚果椭圆形，皮褐色，茸毛少，平均单果重8克，果肉黄色，质地细腻，味香甜，熟食品质上等，含糖19.67% ，含淀粉51.34%,含蛋白质4.43%，在燕山区域果实成熟期9月上旬，丰产，成熟期早，抗病，耐旱，为极受欢迎的早实性优良品种。
4、大板红：
河北省农科院昌黎果树研究所由宽城县碾子峪村实生栗树中选出，1989年通过河北省科委组织的专家鉴定定名。树冠较紧凑，树姿稍开张，树势强。总苞大、皮薄。坚果圆形，皮红褐色，有光泽，茸毛中多，平均单果重8.1克，果粒较整齐。果肉细腻，味甜，品质优良。含糖20.447% ，含淀粉64.22%,含蛋白质4.82%。在燕山区域果实成熟期9月中旬。适应性强,耐瘠薄，丰产、稳产、品质佳。
5、北峪2号（紫珀）：
1978年选自河北遵化市北峪村，2003年通过河北省科技厅组织的专家鉴定。树冠半圆形，树姿半开张，树势强壮，总苞大，扁圆形，刺中密，皮厚，栗果大小均匀，单果重8-9.2克，深褐色，鲜亮有光泽，果肉细腻，糯性大，味香甜，品质极上，果实成熟期9月中旬，抗逆性强，丰产，结果母枝适宜短截修剪。
6、燕昌：
北京市昌平县由下庄村实生栗树中选出，树形中等，树姿开张，枝条软，结果母枝连续结果能力强，总苞椭圆形，刺束较密，坚果平均单果重8.6克，皮色红褐，果肉甜香，富糯性，含糖21.63% ，含蛋白质7.8%，在燕山区域果实成熟期9月中旬，早期丰产，内膛结果能力强，空蓬率低，丰产稳产。
7、大青杆：
1992年从兴隆县半壁山镇田杖子村选出，母树40年生，株产48.5kg，树冠紧凑，枝条硬，皮青色，有亮光，生长量大，母枝适合短截修剪，短截后结果枝抽枝率73.1％，采用短截控冠效果好，适合密植栽培，每果枝结蓬2个，对生，总苞重52g，椭圆形，皮薄刺稀，９月中旬成熟，成熟期一致，呈一字开裂，每苞有坚果2.6个，果粒大小均匀，单果重7.8-8.2g，颜色鲜亮，棕褐色，绒毛少，坚果耐贮藏，嫁接后2年结果，株产1.2kg，5年生幼树每公顷可达5000kg,早实丰产性良好，本品种抗病虫能力强，耐寒耐旱，在土层深厚，有机质丰富的土壤条件下丰产性状明显，目前栽培面积7800亩。
8、燕明：
母树为40年生的大树，树姿半开张，母枝粗壮，连续结果能力强，树冠投影面积63米2，历年产量50-55千克，每平方米树冠投影面积产量0.83千克，果粒大而整齐，平均10.2克，果形美观，9月下旬成熟，食心虫危害轻，2002年通过河北省科技局组织的专家鉴定，同年7月通过河北省良种苗木审定委员会审定，命名为燕明。树冠呈圆头型，树姿较开张，果前梢长5厘米，枝条疏生，节间长2.29厘米，叶片长椭圆形，叶姿平展，有光泽，幼树雄花序长13.45厘米，每个果枝着生14.4个雄花序，总苞大，重58.3克，椭圆形，成熟呈一字开裂，刺束较密，刺长1.45厘米，刺硬，较细，斜生，成熟时蓬苞为淡黄色，坚果椭圆形，深褐色，有光泽，果顶平，绒毛少，底座中等。燕明早果早丰，连续结果能力强，嫁接后次年结果，第三年有经济产量，接后四年株产4.15千克，折合亩产186.75千克，单粒重9.64克。
9、遵玉：
从紫珀×垂枝的人工杂交树中选出，适宜密植栽培，嫁接后第二年结果，第三年亩产295千克，树冠紧凑，适合矮化密植栽培，果实品质优良，坚果椭圆形，果皮紫褐色，色泽光亮，绒毛少，果粒整齐均匀，平均单粒重9.7克，果实糯性强，耐贮藏运输，2002年通过河北省品种审定委员会的审定。
10、替码珍珠（919）:
1991年选自河北省迁西三屯营镇牌沟村，2002年通过河北省科技局组织的专家鉴定。同年7月通过河北省良种苗木审定委员会审定，命名为替玛珍珠。树姿开张，分枝角度较大，树冠半圆形，总苞小，蓬皮薄，呈十字形开裂，坚果圆形，单粒重7.5-8.8克，深褐色，有光泽，茸毛中等，果肉细腻，黄白色，果粒整齐，含糖18.7%、淀粉53.14%、蛋白质7.83%、脂肪7.21%、维生素C16.7毫克/100克，病虫少，耐贮运。抗旱耐瘠薄。替码结果，替码率达到30%，盛果后树体紧凑，树冠内外结果，修剪比普通树省工30%以上。
