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板栗的采收和分级

8月20日  评论:0  标签:板栗栽培生产     浏览量:1180

采收


1、采收时期板栗各品种间的成熟期是不一样的,早熟品种于8月下旬成熟,晚熟品种10月底至11月初成熟,大部分品种都在910月份成熟。所以,采收时期的确定要依据地区和品种而异。

 

板栗成熟标志是栗苞由绿色变为黄褐色,并开裂成十字裂口(也有的品种开成一字裂口);苞内栗实由黄白色变成褐色,带有光泽(不同品种色泽有差异)。充分成熟时,栗坚果从苞中脱出而自然落地。完全成熟时的栗坚果饱满,色泽鲜艳,风味佳,耐贮藏。提前采收(采收未开裂的青苞)者不仅产量有损失,而且栗坚果不饱满,色泽差,风味淡,贮藏中容易腐烂。

 

据研究,栗坚果的干物质积累主要是在采收前的30余天完成的,成熟前半月之内,是栗坚果增重最快的时期。每早采收1天,单粒重减轻3%~5%,早采半个月,仅单粒重一项,其减产幅度就达30%左右。因此提前采收对栗坚果产量、质量都有显著的不良影响。

 

2、采收方法 

 

按照板栗成熟标志,板栗采收分为拾栗子、打栗苞和拾、打结合法。

 

1)拾栗子

 

即待树上的栗苞发黄开裂、栗坚果蹦出落地后拾取。为了方便拾栗作业,在栗苞开裂前应清除地面杂草,刨松土壤,整平地面,群众称为“刨树场子”,夜间因为落粟较多,为避免中午日晒而使栗坚果干燥,最好在每天上午捡拾一次。捡拾落栗以前,如有可能先将栗树摇晃几下,然后将落栗、栗苞捡干净,集中预贮。采用这种办法,收获的栗坚果充实饱满,可提高产量10%~15%,且坚果外观和风味良好,耐贮藏,同时还能避免枝梢损伤,又能充分利用辅助劳动力,主要收获期约为1周。但缺点是比较费工,采收延续时间较长,落地后如不及时拾取,坚果会失水风干,即减产又不耐贮藏。

 

采取拾栗子的方法,还需注意在阴雨天、雨后初晴及露水未干时不宜拾栗子。因为这时的栗实湿度大,耐贮藏性差。如雨后拾的栗实沙藏20天后,腐烂率高达95%,而连续几个晴天后采收,同样沙藏20天的腐烂率仅为54%。

 

2)打栗苞 

 

即用竹竿将树上的栗苞打下来,拾取栗苞集中堆放,数天后待栗苞开裂取出栗坚果。打栗苞的时期有不同情况,一种是待栗苞1/3转黄,略呈开裂时,此时栗苞与结果枝之间大多已产生离层,可用竹竿一次打落。此法采收时期集中,速度快,节省劳力、不易丢失;缺点是有部分栗实尚未成熟,影响质量;易打断结果枝和打掉叶片,影响次年结果。另一方法是分期打栗苞,即将发黄的栗苞先打下来,青苞等到黄熟后再打。一般是23天打1次。对于成熟期不整齐的栗园,还可在采收前1015天喷101%的磷酸二氢钾,促使其一致成熟。此法适用于那些散生栗树,或栽培面积较大,或鼠、兔害严重不宜采用拾粒法的栗园。打收的栗苞要尽快暂贮后熟。选择背阴通风的地方,将栗苞堆积6080厘米厚,其上覆草防晒、防干,并泼清水降温,35天内及时脱粒。

 

3)拾、打结合法

 

即先行捡拾落地的成熟栗果,待树上剩下少量成熟栗苞时,将栗苞打落。

 

为了保证既采收成熟栗实,又要减少损失和风干,最好的方法是将拾栗子与打栗苞结合起来。在栗坚果开始成熟时拾取栗子,待树上栗苞全部成熟后一次打净。一定要坚决杜绝打青苞的做法。

分级


板栗在生产过程中,受诸多因素的影响,其商品属性诸如大小、形状、色泽、成熟度等差异较大,即使同一植株上的栗实,商品属性也不可能完全相同,因此,在市场供应或贮藏之前,必须对采收的栗坚果,按一定的标准进行分级,使其商品标准化,以利于栗坚果的商品化处理;同时通过栗坚果分级,实现优劣分置,能够有效地防止病虫和有害生物的传播与扩展。

1、手选这是国内目前普遍采用的方法,即根据人的视觉判断,将产品分成若干等级。手工分级能减轻伤害,适用于各种果品,但工作效率低,级别标准易受人心理因素的影响。

2、机械分级采用机械分级,可以消除人为因素的影响,能显著提高工作效率。各种选果机械大都是根据栗实直径、大小、形状选果,或是根据栗实的不同重量进行的重量分级而设计制造的。(1)果径大小分级机其原理是仿照筛子筛分粒状物质而设计的,把小栗坚果一次分开,最后把大的栗坚果留下来。选果机根据旋转摇动的类别分为滚筒式、传送带式和链条传送带3种。坚果果径大小分级机有构造简单、故障少及工作效率高等优点,但精确度不够高。(2)果实重量分级机是根据栗坚果的重量进行计量分级的机械,使用中机器按其衡重的原理分为摆杆秤式和弹簧秤式两种。这类选果机构造复杂、价格高,处理栗坚果的能力也难以大幅度提高。

本文转自网络

 
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