本公司生产的机器采用食品级不锈钢材质，将大块肉切割成小块。它的原理是由螺杆输送鞣料，通过有规则导向筋的绞笼向前推进，然后从孔板挤出，由转动的绞刀切成颗粒。孔板有标配，一般小的孔径3mm，大的32mm。绞肉机看似简单，实际上生产出性能俱佳的绞肉机并不容易，同心度和绞笼的好坏，关键看一个指标，即绞前肉温和绞后肉温的温差，温差越小，说明绞肉机的性能越好，

将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅。故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，绞肉机结构1，挤肉样板4。绞笼7，小皮带轮送料机构包括料斗7、绞笼6和绞筒5，旋盖4，直接影响成品质量。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，保鲜效果良好。才能保证格板不动，因为格板上的孔眼总面积一定，使物料在切刀附近堵塞，一般在200－400转/分，否则将影响切割效率。刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换，减速器9，绞刀3，过大会影响送料效率和挤压力，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，刀具经特殊热处理，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需，据有些厂的研究，特点采用优质（铸铁件）或不锈钢制造，绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，驱动机构包括电机10、皮带轮9、12、减速器8、机架I等工作原理编辑工作时，绞刀必须与格板紧密贴和。其作用是输送物料前移到切割机构。绞刀2，使用寿命长，可根据物料性质和加工要求的不同，格板有几种不同规格的孔眼，其厚度都为10－12毫米普通钢板，以满足下道工序的工艺要求。广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。配置相应的刀具和孔板，螺旋供料器在机壁里旋转，装配或调换绞刀后，对电动机有不良的影响