贮藏保鲜 - 爱板栗

板栗的贮藏原则与方法

栗实有几怕：一怕热，二怕干，三怕后期发芽。板栗的贮藏与栽植、采收同样重要！栗鲜果大约含水50%左右，含糖约10%左右，淀粉35%左右，含蛋白质5%左右。这样的含量成分，正是病菌繁殖滋生的良好培养基，而

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2020年11月11日

板栗保鲜小诀窍

栗子虽好吃，但是保存确实有些困难，因为栗子果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻"四怕"特点，贮藏稍有不慎，就会霉烂变质。那么下边教一下栗子怎么保存的一些小窍门。1.可以把新鲜栗子直接放入冰箱保存，注意

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2020年9月16日

板栗冷库保管的温度和湿度等要点

京东板栗采购已经进入收尾阶段，大部分板栗店都收购了全年计划的70%——80%以上，这么多板栗都放在产地冷库或者拉回当地城市的冷库里了。日前铜陵的徐老板在QQ上询问板栗的冷库温度设定问题，洛阳的刘老板给

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2020年8月27日

有机板栗的贮藏九种方法

??有机板栗属于木本粮食，其栗仁含淀粉40%以上，蛋白质7%左右，脂肪2-7.4%以及多种维生素和矿物质等，是一种营养丰富的果品，国际市场上供不应求。下面为大家介绍有机板栗的贮藏名鲜九法：1、沙藏适

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2020年8月27日

有机板栗保鲜有门道措施有哪些

有机板栗很常见，需要贮藏正规。正规贮藏板栗144天，保鲜率84.2%，霉烂率11%，无发芽现象。也可以用1%醋酸代替清水处理，贮至来年4月，好果率85%以上。秋风起，又到了板栗上市季节。板栗味美但不耐

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2020年8月27日

板栗保鲜四大要素

板栗既怕热、怕干，又怕冻、怕湿，虽然贮藏方法较多，但稍有不当便会出现失重、发芽和霉烂变质。必须采取相应措施，方能降低损耗，延长保鲜期。防霉烂腐败。板栗霉烂多是受到黑根霉或毛霉菌的侵染，它与品种的抗病性

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2020年8月27日

板栗冷库保鲜注意事项

每年在进入板栗上市的时候，经销商总是担心没有办法完善的储存，导致板栗出现腐败的现象，用板栗冷库贮藏保鲜板栗是最好方法，采用冷库贮藏的栗果腐烂与损耗少，基本无发芽现象，能较好地保持其原有的品质品味，贮期

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2019年6月1日

板栗保鲜小诀窍

栗子虽好吃，但是保存确实有些困难，因为栗子果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻"四怕"特点，贮藏稍有不慎，就会霉烂变质。那么下边教一下栗子怎么保存的一些小窍门。1.可以把新鲜栗子直接放入冰箱保存，注意

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2019年5月15日

板栗辐照冷藏保鲜技术的实验、研究

板栗在贮藏过程中,存在着霉烂、失水和发芽问题。据报道[1] ,由于采后贮藏运输不当,板栗失水、霉烂、虫害等造成的损失可达50%,目前我国规模最大、效果最好的贮藏方法是冷库贮藏,在0 ℃冷库内可根据需要

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2019年4月18日

板栗贮藏保鲜技术总结

板栗在贮藏过程中，存在着霉烂损失、失水损失和发芽问题。据报道，由于采后贮藏运输不当，板栗失水、霉烂、虫害等，造成的损失可达50%，目前我国规模最大，效果最好的贮藏方法是冷库贮藏，在0℃冷库内可根据需要

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2019年3月30日

板栗的贮藏保鲜要抓好

据有关方面估计，今年中晚熟品种售价将出现较大的回落，原因是今年夏秋秋雨水充足，板栗的结实率和单果重较去年均有明显提高，产量也有较大幅度的上升。各地板栗产量的大幅增产，给以鲜果销售为主的板栗

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2019年3月30日

板栗的采收与栗种贮藏

板栗虽是干果,但怕干、怕水、怕热、怕冻。因此,生产上要充分重视栗果的采收与贮藏。一、板栗采收板栗成熟的标志是:栗棚呈黄色,棚

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2019年3月30日

板栗挑选存放有讲究

秋天栗子香板栗挑选存放有讲究又到一年中吃板栗的最佳季节。买上一袋新鲜出炉的糖炒栗子，走在满是桂花飘香的大街上，真是惬意之极。秋天是栗子成熟和批量采摘的旺季，中医学认为，含有丰富蛋白质、糖类和多种维生

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2019年3月30日

板栗采摘之后的贮藏前的处理

板栗怕热、怕干、怕水、怕冻，还容易遭受虫害，给保鲜贮藏带来困难。在贮前进行适当处理，可以在一定程度上规避保鲜贮藏的风险，延长保鲜贮藏期。下面介绍板栗贮前的几种处理技术，供读者参考。脱苞处理。采收后栗苞

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2019年3月30日

板栗冷库保管的温度和湿度等要点

京东板栗采购已经进入收尾阶段，大部分板栗店都收购了全年计划的70%——80%以上，这么多板栗都放在产地冷库或者拉回当地城市的冷库里了。日前铜陵的徐老板在QQ上询问板栗的冷库温度设定问题，洛阳的刘老板给

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2019年3月30日

有机板栗的贮藏九种方法

有机板栗属于木本粮食，其栗仁含淀粉40%以上，蛋白质7%左右，脂肪2-7.4%以及多种维生素和矿物质等，是一种营养丰富的果品，国际市场上供不应求。下面为大家介绍有机板栗的贮藏名

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2019年3月30日

板栗贮藏方法

板栗虽说是干果，但却怕干、怕水、怕冻、怕热，所以贮藏就显得尤为重要，稍有不当便会出现失重、发芽和霉烂变质。贮藏环境干燥、多风，会使板栗风干而失去鲜美的味道，往往不能直接进食；贮藏前期由于呼吸作用十分旺

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2019年3月30日

有机板栗保鲜有门道措施有哪些

有机板栗很常见，需要贮藏正规。正规贮藏板栗144天，保鲜率84.2%，霉烂率11%，无发芽现象。也可以用1%醋酸代替清水处理，贮至来年4月，好果率85%以上。秋风起，又到了板栗上市季节。板栗味美但不耐

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2019年3月30日

板栗保鲜四大要素

板栗既怕热、怕干，又怕冻、怕湿，虽然贮藏方法较多，但稍有不当便会出现失重、发芽和霉烂变质。必须采取相应措施，方能降低损耗，延长保鲜期。防霉烂腐败。板栗霉烂多是受到黑根霉或毛霉菌的侵染，它与品种的抗病性

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2019年3月30日