1980年发生过板栗内腐病，严重影响板栗出口，出口到日本，返回秦皇岛港，重新加工。时隔36年，到2016年，开始发生板栗内腐， 特别燕山早丰（3113）内腐严重，晚熟板栗品种内腐不严重。 2016年 密云、兴隆、遵化燕山早丰，内腐发生，迁西县内腐不厉害。2017年，迁西板栗内腐也严重发生。宽城，青龙内腐轻微。2018年京东板栗产区早熟板栗燕山早丰发病很严重，占10—30%。给糖炒板栗客商造成亏损严重。

板栗内腐2016年、2017年，保定农业大学检测，是栗疫病、炭疽病，形成种仁斑点病造成板栗内腐。栗商在收购季节现场检查，方法是，水烧开，栗子放开水里，煮2分钟，取出放凉水里，凉了后，剥开栗皮，看种仁斑点病占多大比例，一般有种仁斑点病占9—19%。2018年板栗收购季节，同样方法检测，早熟板栗没有“种仁斑点病”，栗商很高兴，结果冷库储存后，板栗内腐比16年17年更严重，占15—28%。分析造成“板栗内腐”的真正元凶，不是（种仁斑点病），应该是一种新的真菌。

板栗内腐是板栗批发商和炒商都格外敏感的词，是病菌或者保存不当导致黑斑、霉变、霉烂的一种总称。大致原因有以下几种。

一、品种原因

整体而言，早熟品种和南方品种容易发生内腐。所以，从全国来讲，南方板栗耐储性差，容易发生内腐。在同一地区，晚熟品种内腐发生的机率，要比早熟品种少得多。

二、成熟差异

没有充分成熟的板栗含水量很高，组织柔嫩，极易腐烂。而在栗蓬大部分转黄且有三分之一开裂时采收，或者适当晚收几天，这样板栗内腐发生的机率也低。

三、采收时机

雨天和雨后，或晨露未干，这时采收的板栗也容易发生内腐。因板栗处于高温度的环境下，会让板栗外壳吸水以至水份渗入板栗内，这是招致病菌寄生的适宜条件。

四、采收方式

一般栗农采用自然落果和击落采收。自然落地采收板栗发育成熟，外观和风味良好，且不易内腐。采用击落采收的方式，这样板栗壳和栗仁都未充分成熟，风味降低，极易霉烂。此外脱粒方法，用棍棒敲打、脚踏、扒蓬机等方式，极易造成板栗局部机械损伤，从而招致腐真菌感染栗仁发生内腐，而无伤时侵染率较低。

五、堆放方式

栗蓬采收后堆放的时间过长，或者将栗蓬堆得过厚、堆得过实，都可可能造成堆内发热。堆内温度超过五十度以上，就会烧死胚芽，子叶变质。而科学堆放的栗蓬，经过一段时间后能促进板栗后熟和着色，有利于储藏，降低内腐发生可能。

六、病菌感染

这是内腐发生的主要原因。由于板栗顶柱头及板栗壳多孔纤维状结构，极易被病菌(真菌)侵入，条件适宜就会造成内腐发生。此外经象鼻虫、桃蛀螟等虫害，也易导致腐烂发生。就算是在树上的板栗，也会有内腐发生。

七、储藏方式

储藏期间能否保持适宜的温度，是板栗储藏成败最为关键的环节。温度过高或者过低，湿度过高过低，二氧化碳和氧气含量的过高过低，都会导致板栗伤热、冻伤、风干或缺氧发生，导致板栗发生内腐机率大大增加。

八、内部变化

板栗在储藏期间含糖量变化和呼吸强度的状况，影响内腐发生机率。开始储藏时，糖份不断增加，这个时候最易发生内腐。同时板栗呼吸旺盛，且随温度升高而加强，且而霉烂板栗呼吸更旺，放出呼吸热更多。这样的高温会导致病菌进入活动状态，促进病菌繁殖，使板栗生理机能被破坏，内腐率大大增高。

九、气候因素

除以上原因外，除上述原因外，还和当地当年的降水量、温度等有关，降水过多或者过少，温度过高或者过低，都可能造成一个区域，或者一个区域中的某些品种发生内腐。

采用击落采青的方式，这样板栗壳和栗仁都未充分成熟，含水多，风味降低，极易内腐。特别把栗蓬堆放在阳台，盖上删单，气温超过50度，造成栗子伤热。捡栗子不及时，造成风干栗，这两种可以造成大量内腐。扒蓬机方式，极易造成板栗局部机械损伤，从而招致腐真菌感染发生内腐。

防治方法：

第一，加强栽培管理，增强树势，提高树体抗病能力，减少树上枝干发病。

第二，及时刮除树上千腐病斑，剪除病枯枝，减少病菌侵染来源。

第三，采收时，要采用自然成熟采收技术，捡拾自然成熟脱落的栗子，不要打栗子减少栗果机械损伤。

第四，捡拾后的栗子快速进人冷藏，快速收购加工、快速运输集港，尽 量缩短板栗在常温下贮运的时间，采收后尽快进人5°C以下的冷 藏条件，这是控制病情的有效措施。

第五，捡拾的栗子、贮藏、收购过程中禁盲加水，以免造成栗果含 水量的急剧变化，降低抗病能力。

第六，避免货温升高，注意运过程中的堆放形式及单位体积 中的存放数量，避免因呼吸热无法散出而增高货温，加速病情 增长。