中国是板栗出口大国，以板栗为食材可以做出许多美味佳品，不管是炖肉也好，还是糖炒也罢，亦或做成香酥可口的点心，都将劳动人民对美食的热爱表现的淋漓尽致，今天介绍一款独特的板栗美食----板栗饼。

板栗饼是一种以板栗果实为主食材的食品。它以以纯天然板栗果实，优质花生榨油为主要原料，使用优质淀粉添加食用油等物料调和做成皮，以优质的山东去皮板栗为主馅，配合大众的不同口味，加入各种调料，精工制作而成，是闽北传统名点之一，最早发源于福建地区。 制作过程繁杂，工艺讲究，制作过程干净卫生，不添加任何防腐剂和色素，外皮酥脆、层次清晰，味道香浓酥软、入口即化、甜美可口而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的绿色健康食品。

板栗饼的历史可追踪到宋代，宋朝有个姓杨的将军带领着全军将士进入福建境内，途经南平茫荡山的时候，发现此处山路崎岖，民众出行不便，杨将军于心不忍，便下令在此凿山劈石，修桥铺路。由于此处地势险峻，人烟稀少，所带的行军干粮消耗殆尽，官兵们很快就要面临饿肚子的局面，正在一筹莫展之时，当地一樵夫路过此地，得知杨将军的事迹，无以为报，便将采集的板栗奉上。得知此乃闽北特产，厨师遂即急中生智，将板栗去壳碾磨成粉并撒上猪油，制成“栗饼”，完工后军厨困顿至极，倒头便睡。时值腊月，天气寒冷，加上饼在山中存放了整晚，所以饼身看上去色泽特别亮丽、呈金黄色。第二天，杨将军品尝此饼，吃到嘴里有软糯香酥、入口即化，回味不绝，令人垂涎三尺！遂即，杨将军大喜，命将士采摘栗子，做成军粮，填众将士之腹，周围的居民知道了，有样学样，这道美味的板栗佳肴自此广为流传。

板栗饼营养丰富，老少皆宜，具有补中益气，补血健脾，久吃不上火等功效，最为有名的为千味美板栗饼！成品呈金黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮有多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽适口。饼内板栗馅清甜滋润，含大量蛋白质、脂肪等营养成份，深受人们喜欢！吃到嘴里酥酥的糯糯的,香酥可口。无论是做早餐、宵夜、还是配茶、做零食，都特别适合,是男女老幼喜爱一种天然低糖素产品!

今天的板栗美食就介绍到这里，我们下期再见。